torte

di Stefania Lissandrelli C’è un’ espressione nel mondo ebraico che con tre lettere dice qualcosa di importante, raggruppando diversi concetti che noi scorporiamo in più parole. Quest’espressione è TOV. Indica il bene che va di paripasso con la bellezza. Ciò che è buono (oltre il senso del gusto, ma buono dentro), è anche bello (oltre il senso della vista, ma una bellezza che fa bene). “Ke buono, pastiçeri sociale” Fier, Albania. Abbiamo visitato l’ultimo giorno di viaggio in Albania questa nuovissima pasticceria sociale, finanziata dall’Unione...